A郑州食堂承包分享：食堂托管企业经营的四大策略接下来郑州食堂承包为大家介绍食堂托管企业经营的四大策略：一、食堂的基本条件1、就餐环境是食堂赖以生存的基本条件，在此基础上，设法满足客人多元化的需求，..后食堂的整体环境和气氛也很重要。在菜肴方面，现在的客人早已不是只为了填饱肚子而去就餐了。健康美食和绿色餐饮已经成为..，而

A食堂管理标准一、民主管理1、有学生参与的伙食民主管理委员会组织,活动有制度、有记录。2、定期公布伙食物资价格。3、有主副食投料核算表和复称台，供进餐者监督。4、食堂有菜牌，明码实价。二、规章制度各种管理规章制度完备，责任到人，执行严格。三、五大指标1、服务质量：服务程序及操作规范，使用文明用语、挂牌微笑服务，尊重少数民

A一、食堂人员配备要求食堂工作人员与实际进餐人数比例为：1:（40—45）二、组成结构及岗位用人要求1、食堂设有经理、保管员、核算员、厨师长、专职卫生管理人员等其他岗位。2、配有专职的财务管理人员。3、配有专职的采购员、售饭系统操作员和维护人员。4、食堂所有工作人员都持有效的体检合格证，无患有有碍食品卫生的疾病，从业人员

A设施标准一、基础设施建设1、面积与布局：（1）食堂生均面积为1.1—1.3平方米，餐厅与操作间面积比为（1—1.2）:1。（2）选址正确，交通方便，周围50米内无公厕、蚊蝇孳生地及危险物。（3）设计科学，布局合理，功能..，..适用。（4）食堂应当保持内外环境整洁。2、餐厅：（1）餐厅的净高度应不低于4.2米。（2）桌